水産総合研究センターが新手法でウナギ大量育成に成功 これでうなぎ食べ放題か!?

話題


1: おばさんと呼ばれた日φ ★ 2014/02/12(水) 16:04:46.97 ID:???0

稚魚の減少などにより、卵からの養殖技術の開発が進められているウナギについて、一度に大量に育てることが
できる新たな手法が見つかり、将来、ウナギの安定供給につながるのではないかと期待が寄せられています。

日本食に欠かせないウナギは、稚魚であるシラスウナギを捕獲し、それを育てることで生産されていますが、
近年は乱獲などから漁獲量が大幅に減少し、日本では去年、絶滅危惧種に指定されています。

このため、国内ではウナギを卵から養殖する技術の開発が進められていますが、これまでは水をきれいに
保たないと死んでしまうため、20リットルほどの小さな水槽でないと育てることができませんでした。

こうしたなか、独立行政法人の水産総合研究センターのグループは、水の入れ替え方法を工夫することにより、
これまでの50倍の1000リットルの水槽で、卵からふ化したものをシラスウナギにまで育てることに成功した
ということです。

水産総合研究センターの和田時夫理事は、「今回の成果は、近年、減少が著しいシラスウナギを人工的に
大量生産するための1つの壁を越えたと考えています。安心してウナギを食べていただけるよう今後も研究を
続けたい」と話していました。

水産総合研究センターは、今後、シラスウナギの生存率を上げながら生産コストを下げる研究を進め、
実用化につなげたいとしています。

ソース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140212/k10015187431000.html

70: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:20:00.01 ID:QShqRJex0
>>1
餌が問題だと聞いていたが。
水の入れ替え方法って
コロンブスの卵
みたいな。

224: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:45:27.27 ID:1yJvQnOI0
>>1
昔シラスウナギって普通にとれたのにな~
で、家で育てて立派にして産卵させて増えたのを川にもどしてあげたわ
うなぎの卵って岩とか水槽のガラス面に張り付いてて
エアレーションをうまくしないと孵化率わるいんだよね

 

303: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 17:18:14.95 ID:RS84blVr0
>>224
!!!!!!!!!!!!!
水総研さんこの人です

 

309: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 17:20:53.98 ID:+10Ns/NBi
>>224
貴方が神か

2: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:05:38.26 ID:rXpi1HE20
でもお高いんじゃ?

 

134: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:30:35.69 ID:XWTkL6GO0
>>2
近大のまぐろ養殖でも今や黒字。
10年あれば、うなぎも黒字化あるで!!

 

4: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:05:57.03 ID:iT8YKgVw0
うなぎが日本食に欠かせないというのがすでに間違ってる

 

67: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:19:50.55 ID:0BYk/5/80
>>4
奈良時代から食されてる食材ですお

 

8: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:07:45.99 ID:sp8Bc/Ue0
完全養殖は出来ないのか?

 

25: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:10:46.88 ID:AdpukLDbO
>>8
あとは親うなぎが卵を産めばいい所まで来ている

 

12: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:08:15.49 ID:ASmL6Mr6I
まだまだ先は長そうだな

 

16: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:09:07.04 ID:RU6L3vm40
マジで凄いな。ウナギの産卵場所が判明してから
ついに此処まで来たか。

 

20: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:10:16.27 ID:TQUmz3ZkP
うなぎ好きだから安くなってほしいなあ

 

29: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:11:50.90 ID:jpSWaB2A0
なんだか無性にうなぎが食いたくなってきた

 

31: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:12:10.08 ID:Qt0yK9Nk0

大量養殖が可能になって
特別な食べ物じゃなくなった場合でも
結局年に数度ぐらいしか食べないだろな。

天然物とかは違うのだろうが
養殖物なんて他の食べ物と比べて特別おいしい物でもない気がする。

 

48: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:15:25.41 ID:b8t94ckz0
>>31
今4000円で食えるレベルのウナギが1000円になるんだぞ
食いまくるわ

 

32: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:12:34.53 ID:m2if09w50
ウナギ大好きだったが、1年以上食べてない事に気付いた。
食生活なんて慣れなんだな。

 

43: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:14:33.38 ID:zRCDw/9R0
4000円のうな重食べた事あるけどやっぱうなぎは旨いと思わないな。
穴子のが全然旨いよ

 

58: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:16:54.69 ID:/m6Psvn50
稚魚がフィリピンだかの深海からはるばる日本の沿岸まで
泳いで来られるエネルギーを成長に向ければすぐに大きくなれるんじゃないかい

 

72: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:20:04.13 ID:L7pcFx/F0
国内で育ててお手ごろだったら絶対売れるから
企業は投資すべき

 

75: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:20:48.63 ID:3CUSt/iW0
コレは吉報!!
名古屋人は暫く鰻自粛しろや

 

78: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:21:19.31 ID:9btkXiy40
栄養学のことはよく分からないがウナギって本当に栄養価が高くて精が付くの?
白身魚だしトータルの栄養価なら青魚の方が高そうなんだが

 

79: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:21:22.16 ID:yYnfX4Y30
天然も増やそうって事で稚魚を放流しまくって、生態系が乱れた!とかなりそうw

 

80: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:21:32.28 ID:pRgu8Top0
着々と実用化に向かってるね
期待して待ってるよ

 

89: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:22:40.65 ID:US9vrHypO
頑張れ
まじ頑張れ
最近鰻食ってないんだ

 

118: 名無しさん@13周年 2014/02/12(水) 16:28:42.18 ID:Sv3OATLf0
うなぎ大好きなんで頼みます
まじで・・・

引用元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392188686/  【科学】新手法でウナギ大量育成に成功 水産総合研究センター